Дрожжевой пирог с мясом в духовке Благодаря сухим дрожжам, время приготовления теста существенно сокращается. При этом оно получается мягким, воздушным и немного сладковатым, что отлично подходит для мясной выпечки. Рис лучше варить до полуготовности, но, если вдруг есть уже готовый рис, его также можно использовать в рецепте. Ингредиенты: 500 г фарша; 300 г риса; 1 луковица; 4 яйца; 10 г сухих дрожжей; 500 г муки; 50 г маргарина; 1 стакан молока; 1 ст. л. сахара; 3 ст. л. растительного масла; Соль, перец. Способ приготовления: Лук мелко нарезать, обжарить на растительном масле.Добавить на сковороду фарш, помешать и жарить до готовности.Рис отварить в подсоленной воде, сварить 3 яйца вкрутую.Яйца остудить и мелко нарезать, смешать с рисом и фаршем.Начинку посолить и поперчить.Смешать сахар с дрожжами, залить 3 столовыми ложками теплой воды.Маргарин растопить, влить к нему теплое молоко, дрожжи и всыпать муку.Вбить 1 яйцо и посолить по вкусу, замесить тесто, добавив в конце растительное масло.Дать тесту подойти в теплом месте (примерно 30 минут).Разделить тесто на две части и раскатать.Одну выложить на противень, добавить начинку и накрыть вторым пластом.Выпекать пирог при 200 градусах до золотистой румяной корочки.

Пирог с мясом и капустой в мультиварке Скоростной рецепт вкусного и сытного пирога. Переворачивать его лучше всего с помощью насадки для приготовления на пару. В фарш при желании можно добавить отварной рис или слегка обжаренный репчатый лук. Ингредиенты: 0,5 кг капусты; 350 г фарша; 3 яйца; 6 ст. л. муки; 100 г сметаны; 1 ч. л. разрыхлителя; Соль. Способ приготовления: Капусту нашинковать и помять руками, смешать с фаршем.Яйца взбить с чайной ложкой соли в глубокой миске.Муку смешать с разрыхлителем, затем добавить к яйцам.В ту же посуду выложить сметану и хорошо перемешать.Кастрюлю мультиварки смазать сливочным маслом, залить половину теста.Фарш с капустой также отправить в чашу и залить второй половиной.Готовить пирог 40 минут в режиме «Выпечка», затем аккуратно перевернуть и выпекать еще 20 минут.

Закрытый осетинский пирог с мясом Вкусный, нежный и ароматный пирог в лучших традициях мясной выпечки. Тесто быстро поднимается и запекается, поэтому особых проблем с ним не возникнет. Для начинки можно использовать уже готовое пюре, которое, например, осталось с вечера. В само тесто можно добавить еще немного сахара, в зависимости от собственных предпочтений. Ингредиенты: 800 г муки; 1 ½ стакана кефира; ½ стакана молока; 1 яйцо; 2 ч. л. сухих дрожжей; 1 ч. л. сахара; 30 г сливочного масла; 5 картофелин; 600 г фарша; 2 луковицы; Соль. Способ приготовления: Молоко подогреть, всыпать дрожжи, 3 ложки муки и сахар.Подождать, пока опара запениться, затем перелить ее в глубокую тарелку.Сливочное масло растопить и добавить к опаре вместе с кефиром.Туда же вбить яйцо, засыпать оставшуюся муку и немного соли.Хорошо вымесить тесто, накрыть полотенцем и держать в теплом месте, пока не поднимется.Картофель отварить, сделать пюре.Лук мелко нарезать, обжарить на сковороде вместе с фаршем и смешать с картофелем.Тесто и начинку поделить на 3 части.Все три части теста раскатать в лепешки диаметром 15 см.В центр каждой лепешки выложить начинку, скатанную в шарик.Завернуть края теста с четырех сторон и хорошо защипнуть.С помощью скалки раскатать пирог до диаметра 30 см.В центре каждого пирога сделать небольшую дырочку для выхода пара.Печь пироги по 35 минут при 180 градусах.