Осень – время собирать урожай, золотая пора, когда в садах спеют груши и яблоки, а на грядках красуются овощи. Информационное агентство «Владимирские новости» собрало небольшой список интересных рецептов, которые удивят своим вкусом и оригинальностью вас и ваших близких. 1. Кабачковая пицца

Фото: tvcook.ru Блюдо, которым можно удивить и досыта накормить гостей. При этом никаких хлопот с тестом. Ингредиенты 2 средних кабачка; 1 яйцо; 1 пучок укропа; 1 пучок петрушки; 1 пучок зелёного лука; 5 столовых ложек муки; ½ чайной ложки соли; чёрный молотый перец — по вкусу; 50 г сливочного масла; 2 столовые ложки панировочных сухарей; 1 куриная грудка; 1 помидор; 100 г твёрдого сыра. Приготовление Помойте и натрите на крупной тёрке кабачки. Отожмите мякоть, чтобы избавиться от лишней влаги. Смешайте с яйцом, мелко рубленной зеленью и просеянной мукой. Посолите и поперчите. Форму для запекания смажьте сливочным маслом и посыпьте сухарями. Выложите в неё кабачковое тесто. Толщина должна быть примерно 1 см. Сверху выложите порезанное отварное куриное филе (можно заменить на колбасу) и ломтики помидора. Посыпьте тёртым сыром и отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 25–30 минут. 2. Котлеты со свёклой

Фото: eatdrinkpaleo.com.au Ингредиенты ½ луковицы; несколько столовых ложек оливкового масла; 1 свёкла; 500 г говяжьего фарша; 2 зубчика чеснока; 2 веточки розмарина; соль — по вкусу; молотый чёрный перец — по вкусу. Приготовление Нарежьте лук мелкими кубиками. Разогрейте в сковороде часть масла, выложите лук и обжаривайте 2–3 минуты. Натрите свёклу на мелкой тёрке. Добавьте к фаршу лук и свёклу, измельчённые чеснок и розмарин, соль и перец. Хорошенько вымесите фарш руками. Если он кажется вам суховатым, влейте немного масла. Сформируйте из массы котлеты. Обжаривайте их на разогретом масле примерно по 6 минут с каждой стороны на среднем огне. 3. Бургер с грушей

Фото: eda.ru В зависимости от сорта, груши могут иметь разный цвет и аромат, быть с сочной однородной или суховатой зернистой мякотью. Для выпечки, салатов или горячих блюд чаще всего берут крупные сочные груши средней мягкости. Ингредиенты 1 большая сочная груша; 2 цельнозерновые или белые булочки; 60 г сыра бри; 2 ломтика ветчины. Приготовление Груши вымыть и обсушить. Булочки разрезать пополам. Грушу нарезать тонкими ломтиками. На половинку булки выложить грушевые дольки, кусочек сыра и половину ветчины. Сверху накрыть бутерброд оставшейся половиной булочки. Грушевый бургер можно есть сразу, а можно прогреть на решётке мангала. Тёплым он будет ещё вкуснее. 4. Морковное печенье

Фото: pechenie123.ru Морковь — кладезь витаминов и минералов. Её можно варить, жарить, тушить, запекать, есть сырой. Сложно найти продукт, который не сочетается с этим овощем. Из моркови вы можете запросто приготовить и вкусный десерт. Ингредиенты 1–2 моркови; 100 г сахара; 1 стакан растительного масла; 150 г мелких овсяных хлопьев; 200 г муки; 2 чайные ложки разрыхлителя. Приготовление Морковь натереть на средней тёрке. Все ингредиенты смешать до однородной массы. Духовку разогреть до 180 °С. Противень застелить пергаментом или бумагой для выпечки. Из теста руками слепить шарики размером чуть больше грецкого ореха, немного сплющить и выложить на бумагу. Выпекать 25–30 минут. Оставить в духовке до полного остывания. 5. Варенье из тыквы

Фото: twizz.ru Этим вареньем вы всегда можете удивить даже самых привередливых гурманов. От чашки ароматного чая с вкуснейшим десертом не откажется никто. Ингредиенты Тыква (мякоть) — 1 кг Сахар – 1 кг Вода — 1 стакан Лимон – 1 штука Приготовление Тыкву чистим, оставляем только мякоть, которую рубим на мелкие кусочки. Лимон (с кожурой) также мелко нарезаем. Отправляем ингредиенты в эмалированный таз или кастрюлю. Добавляем стакан кипятка и варим на среднем огне около пятнадцати минут и лишь после того, как тыква станет мягкой, засыпаем сахар. Варим массу пять минут, чтобы исчезли кристаллы. Выключаем огонь и измельчаем варенье блендером, а затем разливаем по банкам. Хранить продукт следует в холодильнике.