Мороженое «Семифредо»

Предлагаю Вашему вниманию очень популярный итальянский рецепт.
В качестве наполнителей можно использовать любые фрукты, ягоды, орехи, шоколад и т.д.
Если Вы опасаетесь использовать куриные яйца, их можно заменить перепелиными, понадобится около 20 штук.
Ингредиенты
Мороженое Семифредо. Ингредиенты
500 мл сливок 33-35%
5 яиц
150 г сахара
200 г клубники
3 ч.л. какао
2 ч.л. ванильного сахара
Приготовление
Шаг 1 Отделить белки от желтков.
Белки взбить со щепоткой соли в пену.
Шаг 2 Желтки взбить с сахаром.
Шаг 3 Сливки взбить.
Шаг 4 Смешать сливки и желтки.
Шаг 5 Добавить белки, аккуратно перемешать венчиком или ложкой.
Шаг 6 Ягоду измельчить.
Шаг 7 Далее массу разделить на столько частей, сколько Вы будете использовать наполнителей.
Я разделила на 3 части.
В одну добавила ванильный сахар.
Шаг 8 Во вторую какао.
Шаг 9 В третью клубнику.
Шаг 10 Массу выложить в формы, в которых можно замораживать.
Поставить в морозилку на 6-8 часов.
Приятного аппетита!