Вам потребуется: 4 апельсина 2,5 стакана сахара, 2 стакана воды Как готовить: 1. Тщательно промойте апельсины. Срежьте место крепления черенка и верхушку, сделайте несколько вертикальных надрезов и снимите кожуру. Удалите внутреннюю белую часть, нарежьте кожуру полосками. Замочите кожуру в холодной воде на 2 часа. 2. На слабом огне нагрейте 2 стакана воды с сахаром, кипятите до полного растворения сахара. 3. Всыпьте корки и варите на слабом огне до мягкости. Обычно хватает 30 минут. Остудите одну полоску и попробуйте – нравится ли вам текстура. Достаньте корки из сиропа при помощи сита, обваляйте в сахаре и разложите на покрытом бумагой противне. 4. Высохшие цукаты храните в плотно закрытой банке.