Пицца на кефире и сметане – это нежное и вкусное блюдо, которое вдобавок ко всему, очень быстро готовится.А я Вам также раскрою парочку важных секретов. Чтобы приготовить тесто на кефире для пиццы, помимо одного граненого стакана самого кефира вам понадобится следующее: 5 столовых ложек пшеничной муки высшего сорта 1 большое куриное яйцо 1/5 чайной ложки соды пищевого назначения 1/2 чайной ложки поваренной соли Как видите, набор продуктов для приготовления теста на кефире для пиццы очень прост и, вполне возможно, все это и так уже есть в вашем холодильнике. Компоненты для начинки пиццы на кефире, также не отличаются особыми изысками, но зато в сочетании дают потрясающий вкус: 300 грамм сосисок или докторской колбасы 100 грамм любого сыра 10-12 штук маслин 100 грамм маринованных грибов 4 столовые ложки томатной пасты или классического кетчупа Приготовление пиццы на кефире начинается с замешивания теста. Сделать это достаточно просто и очень быстро: - смешайте не холодный кефир с подготовленным количеством пищевой соды - отдельно взбейте куриное яйцо с солью - залейте яичный раствор кефирной смесью - добавьте просеянную пшеничную муку и перемешайте Важно! Смесь должна получиться густой, так что если тесто будет литься с ложки, добавьте еще немного муки. После того, как тесто замешано, можно приступать к жарке пиццы: - разогрейте чугунную или тефлоновую сковороду и налейте в нее три столовые ложки растительного масла - выложите в сковородку тесто и разгладьте ложкой ровным слоем - прикрутите огонь до среднего уровня, накройте сковороду прозрачной крышкой и дождитесь подрумянивания теста Важно! Крышка обязательно должна быть прозрачной, так как для правильного приготовления пиццы, до подрумянивания ее открывать нельзя. - пока основа для пиццы готовится, нарезаем колбасу кубиками, маслины кружочками, грибы маленькими ломтиками, а сыр растираем на самой мелкой терке - переверните кефирную основу для пиццы лопаткой и в очень быстром темпе проведите подряд несколько простых кулинарных манипуляций: смажьте кетчупом, выложите колбасу, засыпьте тертым сыром, выложите грибы, выложите маслины - убавьте огонь под сковородой до минимального значения и накройте крышкой - дождитесь полного расплавления сыра – это свидетельство о том, что пицца готова. Теперь, вам остается только порезать пиццу на треугольники и присыпать небольшим количеством зелени.