Предыдущая публикация
ЗАМОРАЖИВАЕМ НА ЗИМУ: ШИКАРНАЯ ЗАПРАВКА ДЛЯ СУПОВ И ЗАГОТОВКИ ДЛЯ ВАШИХ ЛЮБИМЫХ БЛЮД !
Каждое лето-осень делаю эту заморозку. Кладу её во все первые блюда, гарниры, мясо, рыбу, да много куда. Цвет у супчика становится красочный, а запах летний. Делается всё очень просто, заправки получается много - с одной порции 4-х-литровая кастрюля.
Для заправки нам понадобится:
Состав:
Лук - 1кг
Морковь - 1кг
Перец болгарский (желательно разных цветов) - 1 кг
Помидоры - 1 кг
Много зелени, я обычно кладу петрушку и укроп. Остальную зелень замораживаю отдельно.
Пусть вас не смущает наличие помидоров, они при замораживании становятся немного другими, но вкус дают замечательный.
Все нужно нарезать соломкой и кубиками. Морковь пропускаю через комбайн, на средней тёрке (почти как на корейской получается, но можно тереть как хотите), перец режу соломкой.
Помидоры и лук режу средними и мелкими кубиками. Зелень просто мелко режу. Всё перемешиваю.
Складываю в обычные полиэтиленовые пакеты и скручиваю "колбаски" (так удобнее потом отламывать столько сколько вам нужно).
В этом году замораживала в пакетиках для завтраков, они небольшие - 15Х20, как раз или на 1 или на 2 раза заправить блюдо.
Можно замораживать и в пластиковых контейнерах, но из них потом не очень удобно извлекать порции и, что немаловажно - они гораздо больше занимают места в морозилке.
ВАЖНО!
Запускаю эту заморозку, когда всё уже готово. Если это первое блюдо, то кладу заморозку, жду когда закипит и сразу же выключаю. А если второе, то кладу заморозку, перемешиваю и через пару минут выключаю газ.
Ещё делаю отдельно зелень, просто замораживаю в пакетах-колбасках. Нарезаю, складываю в пакет и кладу в морозилку, потом эта "колбаска" будет легко разламываться если надо.
БОРЩЕВАЯ ЗАПРАВКА
Чтобы приготовить заготовку для борща, нужно взять свеклу, морковь, корнеплоды сельдерея, петрушки и пастернака, лук репчатый, помидоры. Корнеплоды тщательно моем, чистим, шинкуем соломкой или трем на крупной терке. Очищенный лук режем небольшими кубиками. На верхушке помидора делаем крестообразный надрез, ошпариваем кипятком. Снимаем кожицу и режем крупными кубиками.
Все хорошо перемешиваем, раскладываем по порционным пакетам и замораживаем.
ЗЕЛЕНЫЕ ЩИ
Молодую зелень шпината, щавеля и крапивы перебираем, удаляем грубые части, тщательно промываем в двух-трех водах, ополаскиваем под проточной водой, обсушиваем на полотенце. Делим на стопочки для одной порции, взяв каждого вида зелени поровну. Каждую порцию перевязываем ниткой. Раскладываем их в широком контейнере в один слой и замораживаем. Замороженные порции укладываем в пакеты, завязываем и храним в морозилке.
ОВОЩИ ДЛЯ РАГУ
Ингредиенты для замороженного рагу
Смесь для рагу может состоять из различных овощей. Основными компонентами могут быть:
кабачок;
баклажан;
сладкий или болгарский перец;
помидор;
морковь;
стручковая фасоль;
цветная капуста;
зеленый горошек;
кукуруза;
зелень.
Здесь вы можете действовать самостоятельно, меняя количество и состав овощей. А теперь поговорим о подготовке каждого овоща в отдельности.
Кабачок
Молодые кабачки, без сформировавшихся зерен, перед заморозкой чистить не нужно. Крупные экземпляры очищают от кожуры, вынимают внутренности с семенами, а затем нарезают.
Для рагу можно использовать сырой кабачок или бланшированный в течение 3 минут в кипящей воде. Если действовать по всем правилам, то второй вариант предпочтительнее.
Баклажан
Очищать от кожуры баклажаны не следует, но вот избавиться от горечи будет необходимо. Для этого нарезанные кольцами или пластинами баклажаны щедро посыпают солью и оставляют в таком виде на 30 минут, чтобы вышел горький сок. Затем баклажаны промывают в воде и нарезают кубиками.
Также как и кабачки, баклажаны можно заморозить, как в сыром виде, так и в бланшированном. Бланшировать баклажаны стоит примерно 4 минуты, а затем быстренько охладить.
Сладкий болгарский перец
Перец для этой заготовки просто моют и нарезают соломкой или дольками, в зависимости от ваших предпочтений. Цвет перца в рагу не имеет никакого значения.
Помидор
Томат для овощного рагу нарезают крупными дольками. Лучше, если с помидора предварительно будет снята шкурка. Для этого, в основании у плодоножки делают крестовидный надрез и окунают томат в кипяток на несколько секунд. После этой манипуляции кожицу легко можно будет снять.
Морковь
Морковь тщательно моют, очищают тонкую шкурку, а затем нарезают колесиками, кубиками или соломкой.
Чтобы морковь сохранила цвет и форму, ее лучше бланшировать в течение 5 минут в кипящей воде. Хотя для заморозки рагу возможно использование моркови и в сыром виде.
Стручковая фасоль
Со стручковой фасоли срезают плодоножку, а сам стручок нарезают на кусочки длиной 3 – 4 сантиметра. Затем фасоль в обязательном порядке проваривают в кипятке 5 минут.
Цветная капуста
Цветную капусту разбирают на соцветия. Затем требуется вымочить овощ в соленой воде в течение 30 минут, чтобы вышли все мелкие насекомые облюбовавшие курчавый кочанчик. Перед заморозкой цветную капусту следует бланшировать в течение 3 минут в кипящей воде.
Зеленый горошек
Зеленый горошек можно использовать, как в стручковом виде, так в виде зерен. Но тот и другой вариант следует предварительно подержать в кипятке 4 минуты.
Кукуруза
Кукурузу можно бланшировать сразу в початках, или предварительно отделив зерна. Процедура погружения овоща в кипяток занимает 4 минуты. После этого кукурузу следует остудить в ледяной воде.
Для заморозки рагу можно использовать любую зелень. Это может быть лук, петрушка, укроп, базилик или другая пряная трава. Зелень следует измельчить ножом и добавить к заготовке.
Самый малозатратный способ, заморозить овощи в пакете или контейнере без предварительной проморозки.
Для этого нарезку из овощей складывают в большую емкость и тщательно перемешивают.
ВНИМАНИЕ! Солить овощи ни в коем случае нельзя! В противном случае овощи дадут сок, что для заморозки не желательно.
Овощную смесь выкладывают порциями, на раз, в подготовленную тару. Герметично упаковывают и отправляют в морозилку на хранение.
Вкусных вам заготовок!
КАК ЧИТАТЬ ЛИНИИ НА РУКАХ
Немного о том, что мы и как можем прочитать по нашей руке благодаря хиромантии. Другими словами - как гадать по руке и с чего начать :)
1. Определите ту руку, какую необходимо изучать.
В хиромантии существуют понятия «активная рука» и «пассивная рука». Активная рука – это чаще всего та рука, которой вы пишете, соответственно пассивная – другая. Пассивная рука отвечает за наследственные признаки, за то, что в вас заложено генетически, а активная – показывает те изменения, которые с вами произойдут в течение жизни.
2. Найдите 4 основные линии. К ним относятся:
1. Линия сердца;
2. Линия ума;
3. Линия жизни;
4. Линия судьбы (она есть не у всех).
3. Интерпретируйте линию сердца.
Эту линию можно читать в любом направлении: от мизинца до указательного пальца или наоборот. Линия сердца отражает эмоциональную стабильность, любовные перспективы, депрессии и здоровье сердца. Она бывает следующих видов:
• если линия жизни начинается под указательным пальцем – несчастливые любовные отношения;
• начинается под средним пальцем – вы эгоистичны в любовных отношениях;
• начинается на середине ладони – вы легко влюбляетесь;
• прямая и короткая – у вас нет интереса к романтике;
• прикасается к линии жизни – вам легко разбить сердце;
• длинная и широкая – вы легко выражаете свои эмоции и чувства;
• прямая и проходит параллельно линии ума – вы хорошо контролируете эмоции;
• волнистая – много отношений и любовников, отсутствие серьезных стабильных отношений;
• круги на линии сердца обозначают депрессию;
• если на линии сердца есть разрывы – это эмоциональные травмы;
• маленькие полоски, пересекающие линию сердца, так же обозначают эмоциональные травмы.
4. Интерпретируйте линию ума.
Это линия показывает ваш стиль обучения, ваш стиль общения, интеллект и жажду знаний. Изогнутая линия ума говорит о том, что вы творческая и непосредственная личность, а прямая линия говорит о вашей практичности и структурном подходе. Может быть следующих видов:
• Короткая линия ума – вы предпочитаете физическую, а не интеллектуальную деятельность;
• изогнутая линия – говорит о том, что вы творческий человек;
• не соприкасается с линией жизни – вы склонны к приключениям, в вас есть жажда жизни;
• волнистая линия – вам сложно концентрировать внимание;
• ярко выраженная и длинная линия – у вас ясное и четкое мышление;
• прямая линия – вы реалист;
• точки или кресты на линии показывают эмоциональные кризисы;
• если линия ума прерывается – у вас непоследовательное мышление;
• несколько крестов рядом, пересекающих линию ума – необходимо принятие важных решений.
5. Интерпретируйте линию жизни.
Эта линия начинается около большого пальца и по дуге идет к запястью. Она отражает физическое здоровье, общее самочувствие и крупные изменения в жизни (например, катастрофы, физические травмы, переезды). Длина линии жизни не показывает продолжительность вашей жизни.
• Проходит близко к большому пальцу – вы часто устаете;
• волнистая – в вас много энергии;
• ярко выраженная и долинная – у вас много жизненной силы;
• короткая и мало выраженная – вами легко манипулировать;
• описывает полукруг – вы сильны и полны энтузиазма;
• прямая и проходит близко к краю ладони – вы очень осторожны в отношениях;
• несколько линий жизни – огромный запас жизненных сил;
• круги на линии жизни показывают тяжелые травмы;
• если линия жизни прерывается – это означает резкую смену стиля жизни.
6. Интерпретируйте линию судьбы.
Эта линия показывает, насколько сильно на вас влияют какие-либо внешние факторы, которые вы не в силах поменять. Линия исходит от основания ладони.
• Ярко выраженная – судьба контролирует всю вашу жизнь;
• прерывается и меняет направление – ваша жизнь будет часто меняться под воздействием внешних факторов;
• исходит из линии жизни – вы сами делаете свою судьбу;
• соприкасается с линией жизни примерно посередине – показывает точку, в которой вы должны поставить интересы окружающих выше своих;
• исходит от основания большого пальца и пересекает линию жизни – ваша семья и друзья оказывают вам большую поддержку.
7. Изучите другие важные линии на вашей ладони.
Кроме основных четырех линии (сердца, ума, жизни и судьбы) есть еще несколько линий, на которые стоит обратить внимание.
Линия здоровья. (Health line). Она отражает ваше материальное и физическое благополучие. Это особенно так, если линия слабо выражена, и ее трудно увидеть. Если у человека очень слабо выражены линии судьбы и славы, то линия здоровья играет важную роль в определении материального благополучия. Линия здоровья начинается под мизинцем и двигается вниз вдоль ладони к основанию большого пальца. Иногда она может соприкасаться с линией жизни. Линия здоровья может иметь следующий вид:
• явная и непрерывная – сильная предпринимательская нотка, а также способность упорно трудиться и зарабатывать деньги;
• если линия здоровья отсутствует, то у человека будет очень мало (или вообще не будет) проблем со здоровьем;
• волнистая – возможны проблемы со здоровьям из-за излишнего беспокойства и нервозности$
• прерывается – проблемы со здоровьем помешают вашей карьере;
• ее пересекают маленькие линии – предрасположенность к несчастным случаям;
• из нее исходят несколько линий, которые пересекают линию жизни – возможны ситуации, угрожающие жизни в пожилом возрасте;
• вокруг линии есть несколько квадратов – это знаки защиты, они показывают или хорошую медицинскую помощь или помощь в решение бизнес-проблем;
• разрыв на линии в форме полукруга – у вас серьезные проблемы со здоровьем;
• линия здоровья, линия ума и линия жизни образуют треугольник – это явление называют «Счастливый треугольник», он обозначает большую удачу в вашей жизни.
Линия славы. (Fame line). Она усиливает линию судьбы и влияет на социальный успех. Она, если ее можно различить, начинается у основания ладони и проходит параллельно линии судьбы к безымянному пальцу.
Если она отсутствует – славу следует искать на других областях ладони, можно и без нее быть успешным, но уже, скорее всего, без общественного признания.
• Четкая и ярко выраженная – удовлетворенность своей работой;
• резко прерывается – показывает на возможность взлетов и падении в общественном признании;
• проходит прямо к безымянному пальцу – вероятно, вы найдете свое призвание в искусстве;
• исходит из линии ума и заканчивается в линии сердца – вам предстоит тяжелая работа и успех в конце жизни;
• в конце разделяется на две линии – ваш успех может быть очень сомнительным;
• заканчивается звездочкой или треугольником под безымянным пальцем – потрясающий успех в актерском мастерстве, пении, танцах;
• заканчивается квадратом под безымянным пальцем – у вас есть доброжелательный наставник.
Линия брака. (Marriage line). Отношения определяются небольшой линией (или линиями) чуть ниже основания мизинца. Чем ближе эти линии к основанию мизинца, тем позднее в жизни они произойдут.
• Небольшие линии показывают любовные отношения;
• четкие и ярко выраженные линии показывают браки;
• линии, которые соприкасаются, но не пересекаются, показывают ваших детей;
• разветвление, которое начинается ближе к тыльной стороне ладони – долгая помолвка;
• разветвление на конце линии брака – расставание (или развод);
• линия, которая поперек прерывает линию брака – развод или смерть возлюбленного;
• если линия прерывается, но потом возобновляется – расставание с последующим воссоединением.
Линия денег. (Money line). Эта линия не является прямым свидетельством материального богатства, но показывает, что человек умеет его добиваться, и показывает пути, как это сделать.
• Линия, идущая из основания большого пальца, которая заканчивается звездочкой под указательным пальцем – вы обладаете врожденным талантом к зарабатыванию денег;
• линия, идущая из основания большого пальца к мизинцу – богатство, полученное по наследству или благодаря семейным связям;
• линия, исходящая из основания большого пальца и заканчивающаяся под средним пальцам – деньги, заработанные собственным делом;
• линия, идущая к безыменному пальцу и пересекающая линию судьбы – деньги, полученные неожиданно или случайно.
Линии переезда. (Travel lines). Эти линии является главным показателем важных переездов, которые имели или будут иметь сильное влияние на вашу жизнь. Также они могут показывать ваше желание путешествовать. Линии переезда обычно исходят от бугра противоположного большому пальцу и идут горизонтально вдоль ладони.
• Если они пересекают линию жизни – причиной поездки будет ваше здоровье, или ваше здоровье будет зависеть от этой поездки;
• если линии переезда пересекаются между собой – опасность или проблемы во время поездки;
• квадраты вокруг линий переездов означают, что вы под защитой во время поездок;
• если линия переездов прерывается – поездка, возможно, будет отложена;
• если пересекает линию судьбы – эта поездка изменит вашу жизнь.
8. Интерпретируйте второстепенные линии.
Второстепенные линии есть на ладонях почти всех людей.
Линия интуиции. (Lines of intuition). Эта линия исходит из основания мизинца и заканчивается у основания ладони. Если у вас есть эта линия, то у вас очень сильно развита интуиция, чувствительность и, возможно, есть экстрасенсорные способности. Точка на линии интуиции предостерегает от занятий, связанных с предсказаниями, пророчествами, телепатией, прогнозами в астрологии, хиромантии и т. д.
Линия влияния. (Lines of influence). Эта линия начинается под большим пальцем и идет по дуге вниз к основанию ладони. Там, где она пересекается с другими линиями – это знак о каком-то важном событии. Многие смотрят на то, где линия влияния пересекается с линией денег, чтобы знать, как и где вы сможете заработать.
Линия эскапизма. (Line of escape). Эта линия находится в нижней части ладони, почти у ее основания. Она часто пересекает линию жизни, что показывает тот период жизни, в котором вы столкнетесь с данным состоянием. Эскапизм – индивидуалистическо-примиренческое стремление человека уйти от мрачной действительности в мир иллюзий. Если она пересекается с линией славы, то человек может полностью погрузиться в свою творческую деятельность. Если эта линия пересекается с линией жизни, то человек может злоупотреблять наркотиками или алкоголем. Также это может свидетельствовать о склонности к суициду.
Линии сопротивления. (Line of opposition). Эти линии находятся между линией ума и линей сердца. Они показывают те силы, которым каждому в жизни предстоит противостоять.
Отличное средство для чистки мебели и пятен в салоне автомобиля, а также очистки домашней мебели!
Натуральная химия - делаем своими руками!
Ингредиенты:
1 чашка Жидкого мыла
1 чашка уксуса
1 чашка Боржоми(или Есентуков или Архыза.)
Бутылка с распылителем
Щетка
Очистить поверхность кресел от мусора и грязи:
Ингредиенты немного перемешать в бутылке.
Распылить состав на загрязненные поверхности и оставить на 5-10 мин. Затем взять щетку и круговыми движениями потереть загрязнения.
К моему удивлению пятна исчезают. Некоторые очень сильно загрязненные пятна все же не сразу исчезают и на утро дали разводы.Поэтому я теплой водой и щеткой протерла эти поверхности и снова нанесла смесь. После чего все было чистым.
Следующая публикация
Нет комментариев