Максимальная прибыль у ИП (индивидуального предпринимателя) может быть в деятельности, связанной с производством и продажей товаров, которые пользуются спросом на рынке.
Например, это может быть производство и продажа одежды, обуви, аксессуаров, косметики и других товаров.

Может быть продажа продуктов питания.

Также можно рассмотреть возможность создания своего бренда и продажи товаров через интернет-магазины.

И в любом случае нужно развиваться, увеличивать количество и оборот торговых точек, иначе обгонят более успешные предприниматели.