Маффины — отличное решение как для завтрака, так и для полдника или перекуса, когда нужно приготовить что-нибудь вкусное, не потратив при этом много времени.

Этот рецепт — находка для тех случаев, когда дома у вас залежался спелый банан 🍌. Добавим к нему шоколад 🍫, и получим на выходе невероятно ароматную, мягкую и нежную порционную выпечку — ✅маффины с бананом и шоколадом✅.
_______
Автор рецепта ➡ Олеся Фисенко
_______
Порции: 10 шт
Время приготовления: 30 мин
Ингредиенты:
яйцо - 2 шт.
сахар - 100 гр
масло сливочное - 80 гр
молоко - 80 мл
мука пшеничная - 140 гр
разрыхлитель теста - 10 гр
банан - 1 шт.
шоколад горький - 60 гр
-----—
Пищевая ценность на 100 гр. продукта:
ккал - 309,41
бел - 5,1
жир - 15,07
угл - 38,36
-----—
Что делать:
1. За 10 минут до начала приготовления вынуть яйца, сливочное масло и молоко из холодильника. Духовку включить разогреваться до 180 градусов. Взбить яйца с сахаром с помощью миксера до светлой воздушной массы. Добавить сливочное масло (кусочек отложить для смазывания форм) и взбивать ещё минуту на низкой скорости.
2. Влить молоко, размешать.
3. Просеять в миску пшеничную муку и разрыхлитель, размешать. Добавить муку к яичной массе и размешать силиконовой лопаткой 2-3 раза (тесто для маффинов нельзя долго размешивать, только до соединения ингредиентов).
4. Спелый банан почистить и нарезать четверть-кольцами. Горький шоколад порубить маленькими кубиками (важно: если горький шоколад не добавлять или заменять молочным, нужно уменьшить количество сахара в тесте). Добавить банан и шоколад в тесто, быстро размешать.
5. Формы смазать сливочным маслом (бумажные капсулы для кексов смазывать не нужно) и наполнить их на 2/3 тестом. Несколько раз постучать формой по столу, чтобы тесто разровнялось.
6. Готовить маффины с бананом и шоколадом в середине духовки при 180 градусах около 15-20 минут.
7. Готовность можно проверить зубочисткой - она должна выйти из середины теста сухой.
Приятного аппетита!
___________
Советы по приготовлению:
Готовым маффинам дайте немного остыть, только потом вынимайте из форм.
___________
Подробный рецепт с пошаговыми фотографиями смотрите на Nehudeem.ru в разделе «Сладкая выпечка».
Ссылка на рецепт: nehudeem.ru/recipe/maffinyi-s-bananom-i-shokoladom #nehudeem_завтраки
#nehudeem_выпечка