Булгур представляет собой пшеницу, собранную в период молочной зрелости, высушенную, очищенную от отрубей и измельченную.

Булгур широко распространен в странах Ближнего Востока. Он просто идеален на гарнир, так как не разваривается до кашеобразного состояния, а сохраняет свою форму. Сегодня предлагаем вам приготовить булгур под грибным соусом - очень ароматное, изысканное, но в то же самое время, и простое блюдо, приготовление которого не отнимет много времени. Булгур под грибным соусом можно подать как самостоятельное блюдо или, как гарнир к мясным блюдам.
Автор рецепта: Валентина Маслова https://nehudeem.ru/recipe/bulgur-pod-gribnyim-sousom/