Ботулизм и его симптомы.

Ботулизм является инфекционным заболеванием, которое не передается от человека к человеку. Симптомы отравления вызваны воздействием на организм сильного яда — ботулотоксина. Возбудителем заболевания является Cl. Botulinum — спорообразующий анаэроб. Он может десятками лет сохраняться в почве, иле или воде, а некоторые из его форм могут жить в кишечнике рыб и животных.
Чаще всего вспышки инфекции регистрируют при употреблении продукта несколькими людьми, например:
консервированных грибов домашнего изготовления;
овощей (чаще всего баклажаны и кабачки);
мясных и рыбных консервов домашнего приготовления;
колбасных изделий домашнего приготовления;
малосольной и вяленой рыбы.
На ранних стадиях ботулизм проявляется тошнотой, рвотой, кратковременной диареей. По мере прогрессирования заболевания список симптомов расширяется, увеличивается их тяжесть. Вместо диареи возникает метеоризм и запор. Дальнейшее распространение токсина вызывает слабость в мышцах шеи и рук, может развиться паралич дыхательных мышц.
«Кроме того, к концу первых суток болезни, возникают и наиболее показательные неврологические признаки ботулизма: расстройство зрения („туман“, „сетка“, „затемнение зрения“ перед глазами, двоение, опущение век (птоз), часто двухстороннее), сухость во рту, затрудненное глотание, ограничение подвижности мягкого неба, затрудняется прием пищи вследствии нарушения движения языка, жевательных мышц, функции надгортанника; изменение тембра голоса, появляется гнусавость, осиплость и охриплость голоса, неразборчивость речи, мышечная слабость»
Первые признаки отравления обычно появляются в течение 12–36 ч после употребления, но в некоторых случаях симптомы проявляются через 2-5 дней, редко — через 10-14 дней. Самолечение не поможет, а без медицинской помощи отравление может привести к летальному исходу — спасти пациента помогает антитоксическая сыворотка, которую нужно ввести в течение первых трех суток.