Перевернутый апельсиновый пирог

Ингредиенты:
Яйцо - 2 шт.
Сахар - 150 гр
Сметана - 100 гр
Сливочное масло - 100 гр
Мука - 200 гр
Разрыхлитель - 2 ч. л.
Апельсин - 3 шт.
Приготовление:
1. Взбить яйца с сахаром до пышной пены.
2. Добавить растопленное сливочное масло, сметану и снова взбить.
3. Добавить просеянную муку, разрыхлитель, цедру одного апельсина и перемешать.
4. С апельсинов тонким слоем снять кожуру и нарезать кружочками.
5. Разъемную форму диаметром 18 см застелить пергаментом и смазать сливочным маслом.
6. Дно формы посыпать столовой ложкой сахара и выложить кружочки апельсина. Сверху выложить тесто и разровнять
7. Отправить выпекаться в разогретую до 190С духовку на 40 минут.
8. Готовый пирог немного остудить, перевернуть, снять пергамент и продолжить остужать на решетке.
Приятного аппетита!