Медовая Коврижка: Постный Рецепт без Яиц и Молочных Продуктов

Эта медовая коврижка — отличный вариант для тех, кто ищет простой и вкусный десерт без яиц и молочных продуктов. Она получается мягкой, влажной и ароматной, идеально подходит к чаю или кофе. Давайте приготовим!
Ингредиенты:
Сахар - 200 г (1 стакан)
Мёд - 3 ст. ложки
Вода, чай или сок - 250 мл (1 стакан)
Мука - 320 г (2 стакана)
Подсолнечное масло (рафинированное) - 125 мл (1/2 стакана)
Добавки (по желанию) - 125 г (орехи, сухофрукты и т.д.)
Какао-порошок - 2 ст. ложки
Сода - 1 ч. ложка
Специи:
Корица - 1/2 ч. ложки
Имбирь - 1/2 ч. ложки
Кардамон - 1/2 ч. ложки
Щепотка соли, гвоздики и чёрного перца
Приготовление:
Разогрейте духовку до 180°C.
Приготовьте жидкую смесь: В ковш налейте воду (или чай), добавьте сахар, масло и мёд. Нагревайте на низком огне до растворения сахара. Смесь должна быть тёплой, но не горячей.
Добавьте соду в тёплую смесь и хорошо размешайте.
Смешайте сухие ингредиенты: В отдельной миске соедините муку, какао-порошок и специи.
Соедините все ингредиенты: Влейте жидкую смесь в сухие ингредиенты, добавьте щепотку соли и тщательно перемешайте до однородности. В конце добавьте клюкву или другие добавки по желанию (изюм, грецкие орехи и т.д.).
Подготовьте форму: Застелите форму для выпечки размером 30x22 см пергаментом. Перекладывайте тесто в форму и разровняйте.
Выпекайте: Поместите коврижку в разогретую духовку и выпекайте 25-30 минут. Готовность проверьте зубочисткой — она должна выходить сухой.
Остужение: Дайте коврижке полностью остыть. Для лучшего раскрытия вкуса и аромата можно оставить её накрытой до следующего дня.
Эта медовая коврижка станет прекрасным дополнением к вашему столу. Наслаждайтесь её мягкостью и насыщенным вкусом!