РУЛЕТИКИ ИЗ СВИНИНЫ С КОРЕЙСКОЙ МОРКОВЬЮ И СЫРОМ

Ингредиенты:
Свинина - 600 г
Грудинка сыровяленая - 150 г
Морковь по-корейски - 100 г
Сыр твердый - 120 г
Соль - по желанию
Перец черный молотый - по вкусу
Как приготовить:
Свинина для этого рецепта подойдет любая - лопатка, задняя часть, кострец, корейка, вырезка и т.п. Помойте мясо под проточной водой, обсушите насухо бумажными полотенцами.
Нарежьте свинину тонкими ломтиками поперек волокон, чуть отбейте кухонным молоточком, поперчите, при желании посолите, если грудина не сильно соленая. На каждый ломтик мяса положите немного моркови по-корейски и ломтик твердого сыра.
Грудинку также нарежьте тонкими ломтиками, заверните в нее рулетик из мяса, скрепите зубочистками.
Выложите рулетики на разогретую сковороду, обжарьте со всех сторон до румяной корочки.
Переложите рулетики в противень, отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Время от времени можно смазать рулетики выделившимся соком.
Приятного аппетита!