🥥 Кокосовое масло: где польза, а где маркетинг?

Привет, мои дорогие! 💚
Сегодня хочу поднять тему, которая окружена очень противоречивыми мнениями — кокосовое масло. Кто-то называет его суперфудом, кто-то — скрытой угрозой для сердца. Где правда?
Разбираемся вместе, без паники и рекламы — с точки зрения нутрициологии 🧠✨
✅ В чём польза кокосового масла?
Кокосовое масло действительно обладает рядом интересных свойств:
🔹 Содержит лауриновую кислоту — она обладает антисептическими свойствами и может поддерживать иммунитет
🔹 Устойчиво к высоким температурам — не выделяет канцерогенов при жарке
🔹 Может поддерживать здоровье кожи и волос, если использовать наружно
🔹 Используется в кетодиетах, так как содержит среднецепочечные триглицериды (MCT) — они быстрее преобразуются в энергию
⚠️ Но! Есть важные «но»…
Кокосовое масло — это не волшебный эликсир, а всего лишь продукт с высоким содержанием насыщенных жиров.
❗ Около 90% жиров в кокосовом масле — насыщенные.
И как нутрициолог, я напомню:
👉 насыщенные жиры нужны организму, но в очень ограниченном количестве!
🔸 Избыток насыщенных жиров может повышать уровень “плохого” холестерина (ЛПНП)
🔸 А значит — повышается риск сердечно-сосудистых заболеваний
🍽️ Сколько кокосового масла можно есть?
🧴 Кокосовое масло можно включать в рацион, но умеренно!
💡 Рекомендую:
✔️ Не более 1 чайной ложки в день, если вы вообще его используете в пище
✔️ Использовать не ежедневно, а в качестве замены другим жирами время от времени
✔️ Лучше — чередовать с оливковым или льняным маслом
И ни в коем случае не «ложками для здоровья» — это устаревший и вредный миф 🙅‍♀️
👩‍🍳 Где кокосовое масло может быть полезным?
✔️ Для жарки (если выбирать между рафинированными растительными маслами — оно более устойчиво к высоким температурам)
✔️ В ПП-десертах — как альтернатива сливочному маслу. Но есть их надо будет очень умеренно!
✔️ Наружно — для смягчения сухой кожи, ухода за волосами или как натуральный бальзам
🚫 Где маркетинг перегибает палку:
🔸 Обещания «сжечь жир» — миф
🔸 Реклама как «лечебного» продукта — нет подтверждённых данных
🔸 Советы пить натощак по ложке — небезопасно для ЖКТ и сердца
🔸 Названия вроде “суперфуд”, “эликсир молодости”, “лекарство от всего” — маркетинговый флер, не более
🧠 Мой вывод как нутрициолога:
Кокосовое масло — это продукт с плюсами, но и с подводными камнями.
Он не вреден, если есть его в меру и с умом, как часть разнообразного рациона.
💚 А здоровье — это всегда баланс: жиров, углеводов, белков, движений, сна и настроения. Не ищите магическую ложку масла, которая решит всё 😉
Если тема интересна — могу подготовить отдельный пост про жиры в питании: какие, сколько и как их сочетать?
Пишите в комментариях 🥑
С заботой о вас,
Ирина Суховеева — нутрициолог и ваш проводник в мир осознанного здоровья 🌿