В общем-то, ничего сложного. Весь пирог (а это 8 полноценных кусков) даже при условии использования премиальных продуктов и покупной земляники обойдется около 1000 рублей.

В оригинале тесто используется классическое песочное. Но я не фанат его - по мне суховато-грубовато, да еще и нуждается в предварительном выпекании. Поэтому я взяла за основу рецепт "королевской ватрушки", который обожаю. Нежная начинка и деликатное тесто очень подходят землянике!

Ингредиенты:
На разъемную форму 27-28 см

Тесто:
1 пачка сливочного масла 180-200 г
2 стакана муки

Начинка:
2 пачки творога 18% (такие прямоугольные "советские" пачки подходят идеально)
1 стакан сахара
4 яйца

Украшение:
Земляника (банка объемом 0,5 л)
Желе для торта (если планируете хранить пирог 2-3 дня и не хотите, чтобы земляника рассыпалась)

1. Замороженную пачку масла натереть на терке. Растереть руками с мукой до образования крошки.

2. Выложить получившееся тесто в форму для пирога. Можно немного уплотнить и сформировать бортик выстой около 3 см.

3. Готовим начинку. В глубокой миске соединить яйца, творога и сахар. Тщательно перемешать (лучше миксером).

4. Вылить начинку на тесто и выпекать в духовке, разогретой до 180-200 градусов 30-40 минут. Тесто должно подрумяниться, а начинка пропечься и приподняться.

5. Охладить пирог и украсить земляникой. Если будете использовать желе для торта, то действуем по инструкции на упаковке.

Сохраняйте этот чудесный летний рецепт!
Желаю вам еще много вкусных пирогов этим летом