Хотя... ну и что, что неправильное, если оно вкуснее, чем в 90% ресторанов (я про московские, если что)


Одно из немногих блюд, которое со мной с институтских времен. Готовить его научила меня Маша Киселева, невероятно хозяйственная девушка. Она и шила, и вязала, и, конечно, готовила. В общем, это блюдо, которое и из самой дешевой фасоли прекрасное (а студентами мы, конечно, экономили и брали самую дешевую банку), а уж из Бондюэль просто волшебное

Ингредиенты:
• 1 банка красной фасоли в с/соку
• 1/2 средней луковицы
• паприка
• соль
• свежемолотый черный перец (можно острый красный, если любите поострее)
• 5-6 веточек кинзы
• растительное масло

1. Лук очистить, мелко порезать и пассировать на небольшом количестве растительного масла до прозрачности.

2. Основную часть жидкости из фасоли слить в отдельную емкость, но не всю - оставить около 2 ст.л. Добавить фасоль к луку и тушить на среднем огне 5-6 минут. Жидкость от фасоли должна загустеть и задумчиво булькать. Попробовать на вкус. Если фасоль жестковата - а так бывает - добавить еще отложенной жидкости и потушить до мягкости.

3. Посолить, поперчить по вкусу, добавить мелко-порубленную кинзу. Дать потомиться еще пару минут и подавать.

Особенно вкусно с лепешками из тандыра и лавашом.

А еще обязательно поэкспериментируйте со специями. Я, например, обожаю с карри)

Также попробуйте приготовить по аналогии белую фасоль, фасоль в томатном соусе. Будет как разные блюда, но все равно очень вкусно.

Рецепт, в котором минимум готовки, да еще и с историей - всё, как вы любите

Надеюсь на с вашей стороны