Ингредиенты:
• 400 г цветной капусты (свежей или замороженной)
• 1 ч.л. карри
• 3-4 веточки кинзы
• Обжаренные кедровые орешки
• Растительное масло
• Соль

1. Капусту разобрать на соцветия примерно одинакового размера.

2. Отварить в кипящей подсоленной воде примерно до 70% готовности. Тут самый хитрый момент - свежая и замороженная будет вариться по-разному. Через 5 минут с момента закипания следим и стараемся не переварить. Я не люблю капусту "аль-денте", поэтому мой критерий - ножом уже проткнуть можно, на не как масло, а с некоторым трудом. Откинуть капусту на дуршлаг.

3. Разогреть на сковороде растительное масло. Выложить капусту, посыпать ее карри. Жарить около 5 минут на среднем огне до румяных бочков.

4. Перед подачей посыпать измельченной кинзой и кедровыми орешками.