Очень рекомендую в ближайшее время попробовать приготовить такой соус. А также поделиться с друзьями и поставить лайк Тогда точно не забудете)
Что отличает ресторанную подачу блюд от домашней? Часто именно соусы!
Многие хозяйки не хотят с ними заморачиваться. И их можно понять, ведь соус порой приходится готовить как отдельное блюдо. Но не всегда всё так печально, иногда классный соус можно приготовить быстро, и процесс будет несложным.
Обожаю этот соус! Идеально подходит к мясным блюдам, подчеркивает их вкус. А еще он готовится просто, быстро и получается вкуснее, чем в ресторане. Мужчины его обожают
Ингредиенты: • 1 большая луковица или 2 средних • Смесь свежемолотого перца (у меня черный, белый и розовый) • 100 мл сливок • 20 мл коньяка • 40 гр. сливочного масла
1. Растопить на сковороде сливочное масло. 2. Лук мелко нарезать и обжарить на сковороде до готовности. Добавить перец, посолить и перемешать. 3. Влить коньяк и поджечь с помощью спички. Нужно быть осторожнее, пламя может подняться достаточно высоко. Горит обычно 1-2 минуты.
Фламбирование - это приготовление пищи в условиях естественного огня. Приём кулинарной обработки, при котором блюдо поливают коньяком, водкой или другим крепким алкогольным напитком и поджигают, при этом спирт выгорает, а у блюда появляются своеобразные вкус и аромат.
4. Добавить сливки и дать закипеть. Соус готов! Если вы используете нежирные сливки, то возможно, соус потребуется уварить до загустения. Но с любимым parmalat 33% обычно достаточно просто прогреть. За это и люблю.
И вот объясните мне, как из лука, перца и сливок получается за 15 минут готовки это волшебство? Сохраняйте рецепт и готовьте с удовольствием!
Мы используем cookie-файлы, чтобы улучшить сервисы для вас. Если ваш возраст менее 13 лет, настроить cookie-файлы должен ваш законный представитель. Больше информации
Нет комментариев