Ингредиенты: - телятина 1 кг - свинина 0,5 кг - сало 100 грамм - лук 2 штуки - чеснок 3 зубчика - специи по вкусу Приготовление: Из телятины и свинины сделайте фарш, перемешайте. Если берете готовый фарш, тогда заранее разморозьте и разомните его вилкой. Кишки заранее замочите в подсоленной воде, очистите их и промойте потом. Очень удобно набивать купаты с помощью насадки мясорубки для колбас и сосисок. Купаты, приготовленные по-домашнему, можно хранить в холодильнике или сразу приготовить. Например, можете запечь их в духовке. Застелите фольгой противень, выложите решетку, на решетку выложите купаты. Запекать нужно при 200 градусах минут 30-35. Только не забудьте проткнуть в нескольких местах сосиски, чтобы они не полопались. Готово! Приятного аппетита!