Ингредиенты кальмары очищенные 1 кг. лимон 1 шт. пиво темное 250 гр. сахарный песок 2 ст.л. соль, черный перец. для соуса: мед 1,5 ст.л. горчица дижон 2 ст.л. имбирь измельченный (свежий корень) 1 ч.л. соевый соус 1,5 ч.л. репчатый лук 0,4 шт. томаты 4 шт. для подачи. Пошаговый рецепт приготовления Кальмары тщательно вымыть в холодной воде. Лимон нарезать тонкими кружочками и выложить в тарелку слоями, посыпав каждый сахарным песком. Кальмары нарезать вдоль на 4 части. На дно большой кастрюли выложить слой кальмаров, затем половину лимонных кружочков. Посолить, поперчить. Далее вновь слой кальмаров и слой оставшихся кружков лимона. Посолить, поперчить. Тёмное пиво смешать с водой 1:1 и аккуратно залить в кастрюлю в кальмарами и лимоном. Поставить на огонь, довести до кипения и варить в течении 3 минут. Тем временем приготовим соус. Мед растопить и смешать с горчицей и соевым соусом. Имбирь натереть на терке, а лук мелко нарезать. Все ингредиенты смешать и оставить соус до подачи. Из кастрюли слить жидкость и удалить лимон. Готовые завитки кальмаров выложить на тарелку, полить соусом и украсить дольками томатов. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!