Ингредиенты Картофель - 8 штук (средних) Соль - по вкусу Луковица - 3 штуки (средние) Растительное масло - 1 столовая ложка Готовая пшённая каша - 1 и 1/2 стакана Сливочное масло - 2 столовые ложки Яйца - 3 штуки Свиное сало - 1 столовая ложка Сметана - 3 столовые ложки Приготовление Почистите картофель, выложите его в кастрюлю, налейте в неё воды, потом посолите и поставьте на огонь. Через 25 минут, когда картофель сварится, выньте его из кастрюли, дайте немного остыть и перетрите картофель через сито. Очистите лук от шелухи, затем очень мелко порежьте его. Возьмите сковороду, налейте в неё растительного масла и поставьте на огонь. В раскалённое масло выложите нарезанный лук и обжаривайте его до светло-золотистого цвета. В перетёртый картофель выложите заранее приготовленную пшённую кашу, сливочное масло, разбейте 3 яйца и выложите обжаренный лук, затем всё перемешайте. Возьмите форму для запекания, смажьте её куском сала и выложите подготовленный картофель, немного разровняйте поверхность и смажьте её сметаной. Разогрейте духовку до 200 градусов, затем положите в неё форму с картофелем. Запекайте примерно 20-30 минут, затем выньте готовую запеканку из духовки и подавайте к столу в горячем виде.