Ингредиенты 125 мл. молока 200 гр. масла 130 гр. сахара 3 яйца примерно 600 - 700 гр. муки 10 гр. сухих дрожжей цедра ½ лимона изюм курага 130 гр. сахарной пудры 2 стол. ложки лимонного сока Пошаговый рецепт приготовления В небольшом количестве воды (примерно 50 мл) и 1 чайной ложки сахара развести дрожжи. Дать подняться. Размягченное масло взбить с сахаром. Продолжая взбивать ввести яйца, молоко, цедру и муку. Под конец положить изюм и курагу. Тесту дать подняться (в 2 раза). Подошедшее тесто обмять и раскатать в пласт толщиной 1 см. Нарезать тесто на прямоугольники. Выложить прямоугольники на высланный пекарской бумагой или смазанный маслом противень. Оставить «отдохнуть» на 20 минут. Выпекать в заранее разогретой до 180 градусов духовке примерно 15 минут. Приготовить глазурь. Сахарную пудру просеять через ситечко. Влить 2 стол. ложки лимонного сока. Размешать очень быстрыми и энергичными круговыми движениями. Глазурь нанести на пышки.