Ингредиенты для Муль нэнмён гречневая лапша нэнмён 280 грамм 2 пакета жидкого или порошкообразного концентрированного бульона, который поставляется вместе с пакетом лапши нэнмён 2 упаковки горчичного масла, которое поставляется вместе с пакетом лапша нэнмён. ½ огурца, нарезать тонкими полосками 2 груши ½ чайной ложки соли 1½ чайной ложки сахара 1 столовая ложка белого или яблочного уксуса 1 яйцо сваренное вкрутую, разрезать пополам 2 столовые ложки поджаренных семян кунжута кубики льда Рецепт приготовления Подготовить огурцы и грушу Приготовить маринованные огурцы, смешав нарезанный огурец, соль, ½ чайной ложки сахара и уксус в миске. Хорошо перемешать и отложить. Приготовить сироп, смешав 1 стакан воды и 1 чайную ложку сахара. Очистить груши. Одну тонко нарезать и замочить в сладкой воде, чтобы кусочки не покоричневели. Вторую натереть на тёрке, выжать сок пропустив через марлю, должно выйти около ½ стакана грушевого сока. В металлическую миску влить бульон из пакетиков из под лапши. Залить двумя стаканами холодной воды и добавить рассол с огурцов и грушевый сок. Приготовить лапшу Доведите большую кастрюлю с водой до кипения. Добавьте лапшу и помешайте деревянной ложкой. Накрыть крышкой и отварить 3 - 5 минут. Процедить и хорошо промыть лапшу в холодной проточной воде до тех пор, пока она не охладится. Разложить лапшу по тарелкам, их также желательно охладить заранее, и залить холодной водой со льдом. Сверху разложить нарезанный огурец и грушу. Добавить горчичное масло. Потолочь в ступке кунжут. Посыпать кунжутом и добавить сверху половину варёного яйца. Подавать сразу же.