ИНГРЕДИЕНТЫ Для супа: 500 мл воды 100 г брокколи 100 г шпината 1 средний цукини 1 стебель лука-порея (только белая и светло-зеленая части) 2 черешка сельдерея 1 средняя луковица 2 зубчика чеснока 1 ст. л. оливкового масла соль, свежемолотый черный перец 2 ст. л. соуса песто сметана для подачи Для хлеба: 370 г муки 75 г отрубей 2 ст. л. семян льна или подсолнечника 300 мл воды 1,25 ч. л. сухих дрожжей 1,5 ч. л. соли 1,5 ст. л. сахара или 1 ст. л. меда 30 г сливочного масла ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ Подготовьте все ингредиенты для хлеба. Налейте в чашу хлебопечки теплую воду, влейте растопленное сливочное масло. Добавьте сахар или мед, всыпьте соль и муку. Сделайте в муке небольшое углубление и положите дрожжи. Последними добавьте отруби и семечки. Следуйте инструкции и выберите программу "Основная выпечка", 750 г., и желаемый цвет корочки хлеба. Приготовьте суп. Лук-порей разрежьте вдоль пополам, промойте от песка, нарежьте тонкими полукольцами. Репчатый лук, цукини, брокколи и сельдерей нарежьте как можно мельче, измельчите чеснок. Разогрейте оливковое масло в кастрюле, добавьте репчатый лук и лук-порей и готовьте на среднем огне до мягкости, 3 мин. Добавьте цукини, брокколи, сельдерей и чеснок, влейте воду и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите суп 5 мин., пока овощи не станут мягкими. Добавьте шпинат, готовьте 1 мин., снимите кастрюлю с огня. Измельчите суп блендером до желаемой консистенции. Немного посолите и поперчите суп. Добавьте песто и перемешайте. Разлейте суп по тарелкам и добавьте сметану. Подавайте с хлебом.