Ингредиенты для тефтелей из курицы: 500 граммов филе курицы (филе индейки тоже годится) 150 граммов лука репчатого Небольшая пресная булка из пшеничной муки Коровье молоко Соль Черный молотый перец Ингредиенты для соуса: 500 мл сливок десяти-двадцати процентной жирности 300 граммов твердого сыра 3 дольки свежего чеснока Зелень на Ваш вкус Сначала необходимо поместить пресную пшеничную булочку в коровьем молоке. Лук нарежьте помельче. Куриное филе порубите на мясорубке или доведите до необходимого для приготовления состояния в блендере. Потом смешайте полученный куриный фарш с порубленным репчатым луком и предварительно немного отжатой от молока булочкой. Всыпьте в фарш соль и перец. Тщательно перемешайте все. Не жалейте сил на вымешивание фарша, потому что от этого он станет только лучше. Из готового куриного фарша сделайте тефтельки (размер каждой должен быть примерно с грецкий орешек). Блюдо, в котором будут готовиться тефтели, слегка помажьте маслом. Поместите тефтели из курицы в подготовленную форму. Поставьте тефтельки в духовку и запекайте их там, на протяжении десяти-пятнадцати минут в температуре около ста восьмидесяти градусов по Цельсию. Теперь пришло приготовить соус для аппетитных тефтелек. Порубите дольки чеснока помельче. Зелень порубите еще мельче, чем чеснок. Твердый сыр натрите с помощью терки (лучше всего мелкой). Смешайте порубленную зелень, чеснок и тертый сыр. Добавьте в полученную смесь сливки и снова перемешайте. Тем временем достаньте запеченные тефтельки из духовки. Залейте куриные тефтели, рецепт которых мы рассматриваем, полученным соусом. Поставьте форму с почти готовым блюдом в духовой шкаф. Запекайте все при температуре сто восемьдесят градусов по Цельсию на протяжении двадцати минут. Куриные тефтели готовы! Приятного Вам аппетита!