Ингредиенты 500 г пастернака, очищенного, тонко нарезанного 2 зубчика чеснока, тонко нарезанные ½ чашки жирных сливок ½ стакана цельного молока 2 столовые ложки несоленого масла Соль Способ приготовления В кастрюле доведите до кипения пастернак, чеснок, сливки, молоко и масло. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите, пока пастернак не станет очень мягким, 10–15 минут. Уберите крышку и готовьте, пока жидкость не уменьшится наполовину, около 5 минут, приправьте солью. Измельчите все это в блендере до однородного состояния.