Ингредиенты: 350 мл молока; 7 ст. л. пшеничной первосортной муки; 1 куриное яйцо; 1 репчатая луковица; 350 г ливерной колбасы; 3 ст. л. постного масла; соль; сушеный укроп; смесь перцев. Небольшие кубики лука обжарить на постном масле до румяности. Отправить к ним маленькие кусочки ливерной колбасы. Вместе жарить компоненты 3-4 минуты. Сдобрить их перцем. При необходимости посолить. Пока готовится начинка, заняться блинами: Взбить сырое яйцо с солью и перцем. Вылить к нему теплое молоко. Всыпать сушеный укроп. Частями засыпать всю муку. Влить растительное масло. Хорошо перемешать компоненты. На разогретом масле испечь тонкие большие по размеру блинчики. Начинить их ливером с луком и свернуть плотными аккуратными трубочками. По желанию дополнительно обжарить на растопленном сливочном масле. Подать в теплом виде со сметанным соусом.