Ингредиенты Мука пшеничная - 300 г. Дрожжи свежие - 1,5 ч. л. Масло сливочное - 4 ст. л. Молоко - 8,5 ст. л. Яйцо куриное - 0,5 шт. Сахар коричневый - 2 ст. л. Анис молотый - 0,5 ч. л. Соль - 5 г. Сахар - 3,5 ст. л. Корица молотая - по вкусу Орехи грецкие - 1,5 ст. л. Финики - 50 г. Изюм - 1,5 ст. л. Коньяк - 1,5 ст. л. Этапы приготовления 01 Финики мелко нарезать, высыпать в миску, добавить к ним изюм, залить коньяком, мариновать смесь в течение 1 часа. 02 Нагреть молоко, добавить в него предварительно смешанные дрожжи с коричневым сахаром. Добавить в смесь муку, сливочное масло комнатной температуры, вбить яйцо, посолить и добавить анис. Замесить тесто, оно не должно быть жидким, при необходимости добавить муку. Оставить тесто на некоторое время, чтобы оно поднялось, затем размять и снова оставить подыматься. 03 Раскатать на столе лист теста толщиной в 1 см. Смазать топленным сливочным маслом, присыпать сахаром, корицей и смесью из изюма, а также измельченными орехами. 04 Свернуть в рулет начиненный лист теста, выложить в смазанную сливочным маслом форму, по кругу (форма должна быть с отверстием в центре). 05 Поставить в духовку на 45-50 минут, выпекать при температуре 180°C.