#Кулинария #Наслаждениевкусом Ингредиенты Вырезка говяжья – 500 г. Апельсин – 3 шт. Лимон – 1 шт. Чеснок – 2 зубчика Соль – 1 г. Тимьян, розмарин – 5 г. Черный и белый молотый перец – по 5 г. Технология приготовления Маринад: выжать сок из апельсинов и лимона, смешать. Добавить к соку немного цитрусовой мякоти. Чеснок измельчить или пропустить через пресс. Смешать со специями. Добавить к цитрусовому соку, перемешать. Говяжье мясо помыть, просушить. Положить в маринад на 2- 3 часа. Замаринованное мясо поместить в рукав для запекания и готовить на небольшом огне в жарочном шкафу, пока мясо не станет мягким и подрумянится. Готовую вырезку выложить на блюдо, оформить зеленью овощами. Полить сверху оставшимся маринадом. Подать к столу через 10 минут, мясо должно пропитаться маринадом и стать мягче. Приятного аппетита!