#Кулинария #Наслаждениевкусом Ингредиенты пюре тыквы — 300 г сахар — 40 г желатин — 5 г вода — 25 г йогурт — 60 г сливки — 250 мл 1. Соединяем в сотейнике 300 г тыквенного пюре и 40 г сахара, нагреваем. Заливаем 5 г желатина 25 г воды, оставляем для набухания. Вводим желатиновую массу в горячее пюре, перемешиваем. Протираем через мелкое сито. Добавляем 60 г йогурта, убираем в холодильник. 2. Взбиваем 250 г холодных сливок 33%. Откладываем немного для декора, убираем в холодильник. Вводим взбитые сливки в тыквенную массу в несколько заходов. Выкладываем мусс в креманки, убираем в холодильник для стабилизации. Украшаем взбитыми сливками. 3. Тыквенный мусс готов. Приятного аппетита!