#Кулинария #Наслаждениевкусом Это суп имеет богатую историю с корнями во времена древних Афин. Именно римляне первыми стали готовить ароматный гороховый супчик. Рецепт быстро распространился по миру и теперь у каждой кухни свой вариант. Итальянцы любят добавлять пармезан,монголы томатную пасту и обязательно сметанку. Одно можно сказать популярность вполне заслужена. Я очень люблю суп на свиных ребрышках, а если они ещё и копчёные это вообще невероятная вкуснотень. Но сегодня у меня нет копченных, но суп все равно был приготовлен. Рецепт: Горох сушёный 1ст Рёбрышки 400гр Морковь 1шт Лучок 1шт Картошка 3шт Соль,перец по вкусу. Лист лавровый 2шт Чеснок 1 зубок Шаги: Горох всегда замачиваю на 1 час или даже больше. Ребра отварить. Картофель нарезать соломкой,лук на небольшие кусочки, морковь на тёрке. Мясо вынуть, бульон процедить. И в этот бульон заложить горох, варить примерно 1 час. Далее идёт картошечка и зажарка из лука и моркови, убавляется огонь и супчик томиться. В конце закладываем специи. Подаём с зеленью. Приятного аппетита!