Ингредиенты огурцы соленые — 3 шт. бульон куриный — 2 л вода лук репчатый — 1 шт. картофель — 1 шт. паста томатная — 1 ст. л. балтийская килька в томатном соусе — 2 банки масло растительное масло сливочное перец чили мука — 1 ст. л. соль сахар смесь 5 перцев рассол от каперсов каперсы оливки — 10 шт. рассол от оливок чеснок лавровый лист — 2 шт. душистый перец горошек укроп лук зеленый лимон сметана 1. Очищаем от кожицы солёные огурцы, нарезаем некрупными ломтиками и отправляем в сотейник с водой тушиться до размягчения.

2. Лук нарезаем полукольцами, обжариваем на смеси масел, добавляем кольца перца чили, немного муки и обжариваем.

3. Вводим томатную пасту, солим и перчим, добавляем немного сахара и рассола от каперсов.

4. В кастрюле нагреваем бульон, при необходимости разбавляем его водой, выкладываем в бульон картофель, нарезанный кубиками. Добавляем огурцы и пассерованный лук, оливки двух видов с небольшим количеством рассола, каперсы и лавровый лист.

5. Затем добавляем кильку в томатном соусе, душистый перец, измельченные укроп, зеленый лук и чеснок. Убираем лавровый лист. При необходимости корректируем вкус.

6. Подаем суп со сметаной и ломтиками лимона. Посыпаем смесью перцев и зеленью. Приятного аппетита!