Ингредиенты: Сахар 150 г Сливки 33% 155 г Соль щепотка Сливочное масло 40 г Приготовление: 1. Сахар растопить на среднем огне. Когда половина сахара растопится, можно начать перемешивать 2. Добавить 2/3 части горячих сливок, подождать когда уйдет бурное кипение, перемешать. Вести оставшуюся часть сливок 3. Варить до объединения 4. Добавить соль, сливочное масло 5. Остудить