Запеченная курица: маринад с нотками копчения

Сегодня предлагаю рецепт запеченной курицы с легкими нотками копчения. Маринад для нее буду использовать яркий, насыщенный и очень вкусный. Он отлично сочетается с куриным мясом, делая его нежным и сочным.

По этому рецепту можно готовить любые части курицы: #крылья, бедра, #голени и даже грудку на кости. В любом случае получится вкусно. Подать же ее можно хоть на повседневный обед, хоть на праздничный стол. Очень универсальное блюдо.

Список ингредиентов укажу в конце статьи.

Рецепт запеченной курицы

У меня не было времени на долгое маринование #курицы, поэтому буду использовать голени. Беру острый нож и делаю разрезы с обеих сторон от кости. Должна получиться вот такая куриная #ножка. Благодаря этому #маринад сразу проникнет в мясо, и запекать куриные ножки можно будет сразу же, без предварительного маринования.

Для маринования понадобится соус Барбекю. Купить его можно в любом сетевом магазине. Из бюджетных вариантов вот этот более-менее вкусный.

Итак, голени куриные отправляю в миску. Вливаю соус Барбекю и томатный кетчуп. Из специй добавляю молотую паприку, сушеный чеснок, перец чили и соль. Обязательно использую и зернистую горчицу. Если мясо сухое, например, #куринаягрудка, то можно влить немного подсолнечного масла.

Хорошенько мну курицу руками. Если позволяет время, оставляю мариноваться на 1 час. Нет времени? Запекаю сразу. Выкладываю ножки на противень, застеленный пергаментом, и отправляю в разогретую до 190°С духовку на 45 минут.

В качестве гарнира к запеченной #курице отлично подойдет картофель. Я же подавала куриные ножки в запеченными баклажанами.

Вот такая яркая и сочная #курица получается. Съедается в один миг!

Курица запеченная. Ингредиенты

Для приготовления 2 порций понадобится:
• Курица – 1 кг.
• Кетчуп – 70 г
• Соус Барбекю – 70 г
• Молотая паприка – 1 ч. л.
• Зернистая горчица – 1 ч. л.
• Сушеный чеснок – 1 ч. л.
• Соль – по вкусу
• Хлопья перца чили – 1/3 ч. л.
• Подсолнечное масло – 20 мл
Всем приятного аппетита! До встречи на Нашем ВКУСНОМ канале!