Как приготовить гратен из тыквы. Кухня: Французская Время подготовки: 15 минут Время приготовления: 25 минут Порции: 2 Ингредиенты: 500 г Тыква 50 г Сыр твердый (грюер, пармезан) по вкусу Соль Соус Бешамель 500 мл Молоко 50 г Лук 30 г Сливочное масло 30 г Мука 1 шт. Лавровый лист 3 горошины Черный перец 1 щепотка Мускатный орех (молотый) 2 щепотки Соль. Гратен из тыквы: пошаговый рецепт. Приготовьте соус бешамель. В небольшую кастрюльку налейте молоко, добавьте лук и специи, доведите до кипения и варите на маленьком огне 2 минуты. Снимите с огня и извлеките лук, лавровый лист и горошины перца. В другой кастрюльке растопите сливочное масло на среднем огне и обжарьте на нем муку до легкого золотистого оттенка. Уменьшите огонь, влейте молоко и варите на маленьком огне в течение 2-3 минут, пока он не начнет густеть. Духовку разогрейте до 180 градусов. Тыкву почистите и нарежьте тонкими слайсами. Немного посолите и выложите тонким слоем в форму для запекания и сверху полейте небольшим количеством соуса бешамель. Продолжайте послойно выкладывать кусочки тыквы, обильно поливая их соусом. Когда заполните всю форму, сформируйте верхний слой из соуса и посыпьте тертым пармезаном. Запекайте в духовке 25 минут. Готовить — это просто!