Предыдущая публикация
Век живи-век учись: несколько хитростей, чтобы сварить свеклу быстро, вкусно, сохранив при этом все полезные свойства.
____________________________
◇
18 Декабрь 2020, 08:33
Обычно свекла варится долго и от нее исходит неприятный земляной запах. Но если соблюдать эти правила, то можно сварить этот овощ максимально быстро, без лишних запахов и сохранить полезные свойства. А еще она будет ярко-красного цвета, и отлично подойдет для новогодних салатов
Хитрость №1.
Свеклу нужно подбирать одного размера, чтобы сварились в одно время. Их следует тщательно промыть, ставим на огонь кастрюлю с водой, доводим до кипения, добавляю 1 чайную ложку сахара (цвет будет насыщенным), опускаем свеклу, туда опускаем одну корку черного хлеба.
Это делается для того, чтобы при варке не чувствовался земляной запах, так же на вкус она будет намного лучше. Через 30-40 минут снимаем свеклу с огня, опускаем в ледяную воду на 20 минут. Так свекла дойдет до готовности, будет легко чиститься и будет иметь ярко-красный цвет.
Хитрость №2.
В кипящую воду опускаем промытую свеклу и добавляю одну чайную ложку готовой горчицы. Таким образом овощ сварится намного быстрее и будет очень вкусной. Особенно хороша такая свекла для салата под шубой.
Хитрость №3.
Для того, чтобы свекла быстро и легко чистилась, имела ярко-красный цвет и насыщенный вкус, необходимо сразу после варки слить воду, а кастрюлю со свеклой плотно закрыть крышкой.
Хитрость №4.
Если вам нужно очень быстро приготовить свеклу, то можете воспользоваться микроволновкой. Сырую свеклу очищаем, нарезаем на небольшие кусочки, перекладываем в пакет и ставим в микроволновку на максимальную мощность на 10 минут.
Следующая публикация
Нет комментариев