Я очень люблю делать заготовки на зиму. Дело даже не в том, чтобы зимой их открывать и есть. Мне нравится сам процесс заготовок. Это является еще одним способом, с помощью которого я могу выразить любовь и заботу к своей семье. Люблю также разнообразие в заготовках, всегда ищу интересные рецепты, лайфхаки и хитрости. Лет 6 назад в одном кулинарном форуме наткнулась на один очень интересный рецепт соуса «Сацебели». Автор так нахваливала его, что я решила попробовать заготовить соус. Восторгу моему не было предела, когда зимой открыв банку соуса я почувствовала это аромат, а на вкус было просто объедение. В общем, вот уже шесть лет это мой любимый рецепт.

Для приготовления соуса нам понадобятся следующие ингредиенты: Слива – 2 кг Чеснок – 2-3 головки Острый перец – 2-3 штуки Порошок карри – 20 граммов Соль – 1 столовая ложка Сахар – 8 столовых ложек Молотый перец – 2-3 чайные ложки Молотая корица (по желанию) – половина чайной ложки Способ приготовления: из слив достаем косточки, чеснок и горький перец очищаем. Ингредиенты пропускаем через мясорубку, добавляем соль, сахар и специи. Доводим до кипения и варим на медленном огне около 30 минут. Соус выкладываем по стерилизованным банкам и закрываем герметичной крышкой. Хранить можно при комнатной температуре. Приятных вам хлопот на кухне.