Денежник, копеечник, жабная трава, позвонок, вередник, клопник, клопик, веничек, занозка, волоски.
В природе произрастает на всей территории Европы, на Ближнем Востоке (за исключением Аравийского полуострова) и в Центральной Азии. В России произрастает от Западной Сибири до Дальнего Востока на суходольных лугах, залежах, пустырях, по дорогам, на солонцах. Сорное растение, может засорять как озимые, так и яровые культуры.
Однолетник 10—50 см высотой. Стебли простые или ветвистые. Нижние листья продолговатые или овальные, черешковые; стеблевые — стреловидные, сидячие. Чашелистиков четыре, их длина — 2 - 2,5 мм. Лепестков также четыре, белые, продолговатые, длиной 3—5 мм. Тычинок шесть, пестик один.
Плоды — стручочки округлые или округло-овальные, длиной 12—18 мм, шириной 11—16 мм. Семена коричневые, бороздчатые, длиной 1,75—2,5 мм, шириной 1,25—1,75 мм. Одно растение может дать около 10 тысяч семян. Семена заделанные глубже 6 см не прорастают. Цветёт с весны до осени, давая несколько поколений.
Все части растения богаты аскорбиновой кислотой. Молодые листья содержат около 20 % сырого белка, до 40 % безазотистых экстрактивных веществ и до 25 % клетчатки, до 0,1 % аскорбиновой кислоты.
Семена содержат масло (до 30 %), которое может использоваться в технических целях.
Вегетативные органы и семена содержат гликозид синигрин, который обладает сильным запахом чеснока; по этой причине молоко коров, которым давали корма с примесью семян ярутки полевой, может приобрести чесночный запах.
На пастбище не поедается или немного поедается до цветения кроликами, крупно рогатым скотом, свиньями, лошадьми, маралами. В фазе плодоношения зафиксированы случаи отравления скота при поедании сена с большой примесью ярутки полевой.
Thlaspi ceratocarpum Ярутка остророгая
Нет комментариев