Конфеты из сухофруктов и орехов своими руками

ИНГРЕДИЕНТЫ НА 10 ПОРЦИЙ
Грецкие орехи 100 гр
Кедровые орехи 30 гр
Курага 100 гр
Чернослив 100 гр
Финики 100 гр
Мёд 2 чайн.л.
Кунжут 2 чайн.л.
Мак пищевой 2 чайн.л.
Какао-порошок 1 чайн.л.
Приготовим ингредиенты по списку. По желанию и вкусовым предпочтениям набор используемых продуктов можно изменить. Если употреблением меда противопоказано по состоянию здоровья, то его можно не добавлять.
Орехи промываем и просушиваем. Орехи можно использовать любые: грецкие орехи, миндаль, арахис, можно добавить и горсть семечек подсолнечника.
Курагу, чернослив и финики, тщательно моем, если в них есть косточки, то их удаляем, заливаем сухофрукты кипятком и оставляем на 15 минут, чтобы они хорошо разбухли. Воду сливаем, сухофрукты просушиваем. Можно также взять изюм, инжир, они более сладкие, мед тогда не нужно добавлять.
В чашу блендера кладем приготовленные орешки и сухофрукты, измельчаем их в однородную массу. Чтобы орехи и сухофрукты лучше измельчились, в чашу блендера нужно влить немного холодной кипяченной воды и прокрутить их еще несколько раз. Вместо блендера их можно прокрутить на мясорубке.
Соединяем массу из орехов и сухофруктов с медом и тщательно перемешиваем, чтобы получилась однородная, густая и липкая масса. Если мед использовать по каким-либо причинам не хочется, то можно обойтись и без него, получается достаточно сладко благодаря сухофруктам.
В разные чашечки насыпаем кунжут, мак, какао либо иные продукты для обсыпки, можно покрыть конфеты растопленным шоколадом.
Чайной ложкой берем немного массы из орехов и сухофруктов, чистыми, смоченными в холодной воде руками скатываем небольшие шарики и обваливаем их в кунжуте, в маке, и в какао.
Выкладываем заготовки конфет на тарелку и ставим в холодильник на пару часов для охлаждения и затвердения.
Конфеты готовы, подаем их к чаепитию или угощаем деток. В отличие от фабричных продуктов, которые содержат красители, ароматизаторы и консерванты, получаются полезные и вкусные конфеты.
Приятного аппетита!