Вся правда о кокосовом масле: стоит ли менять привычки?

Многие слышали о чудесных свойствах кокосового масла. Готовить на нём — удовольствие, уход за кожей и волосами — приятный бонус. Но разберёмся по-честному: насколько оно на самом деле лучше знакомого сливочного или подсолнечного масла?
Кокосовое масло почти полностью состоит из насыщенных жиров — примерно 90%. В них много лауриновой, миристиновой и пальмитиновой кислот, которые могут влиять на общий холестерин в крови. Слишком часто есть продукты с такими жирами — значит рисковать здоровьем и формой.
Принцип у здорового питания один: больше полезных, «ненасыщенных» жиров, поменьше — насыщенных. А в растительных маслах, таких как подсолнечное и оливковое, как раз больше пользы. Кокосовое хоть и считается растительным, ведёт себя как животный — насыщенными жирами в нём не обидели. Всемирная организация здравоохранения советует, чтобы на насыщенные жиры приходилось не больше 10% ваших калорий в день. Столовая ложка кокосового масла — и вот уже почти вся дневная доза!
А теперь сравните: в сливочном масле насыщённых жиров уже порядка 60% — ощутимая разница. А топлёное подкупает тем, что отлично хранится и делается просто: нагреют сливочное, вода и лактоза исчезают.
Любите вкус кокоса? Не вопрос, добавляйте понемногу. Главное — помнить о балансе и не перекладывать на экзотику дела здоровья. И ведь иногда простое, знакомое с детства масло оказывается и вкуснее, и роднее.
Вместе, берегя своё здоровье, поддержим друг друга и сделаем будущее России только светлее!
Напишите, какой способ приготовления масла считаете лучшим! Будет классно обменяться советами.