Это выяснили специалисты регионального управления Россельхознадзора в ходе проверки.
Оказалось, что на сыровяленое мясо медведя, оленя, косули и лося отсутствовали сопроводительные ветеринарные документы, то есть определить происхождение мяса и его безопасность было невозможно.
«Сырое мясо диких животных может содержать в себе паразитических червей, которые являются источником трихинеллеза — опасной болезни для человека. Для того, чтобы убить личинки этих опасных червей, необходимо варить мясо 3-4 часа. Соление и копчение мяса и сала не убивает трихинелл, так как в мышечных прослойках может содержаться большое количество личинок этого гельминта. При низких температурах личинки червей также сохраняются в мясе от 2 месяцев до 1 года», — пояснили в Россельхознадзоре.
Ресторану объявлено предостережение.
https://nashgorod.ru/news/2024-06-15/pozagorat-ne-poluchitsya-na-tyumen-nadvigayutsya-grozy-i-grad-5111459?utm_source=ok.ru&utm_medium=social&utm_campaign=communities_1mi
https://nashgorod.ru/news/2024-06-15/opasnye-babochki-atakovali-tyumen-5111423?utm_source=ok.ru&utm_medium=social&utm_campaign=communities_1mi
https://nashgorod.ru/news/2024-06-15/iz-tsentra-za-gorod-trassy-na-vyezde-iz-tyumeni-paralizovali-probki-5111392?utm_source=ok.ru&utm_medium=social&utm_campaign=communities_1mi
https://nashgorod.ru/news/2024-06-15/imeyte-sovest-tyumenku-vozmutili-otkrovennye-shorty-na-devushkah-5111342?utm_source=ok.ru&utm_medium=social&utm_campaign=communities_1mi
https://nashgorod.ru/news/2024-06-15/chast-tyumentsev-ostavyat-bez-vody-na-9-dney-5111293?utm_source=ok.ru&utm_medium=social&utm_campaign=communities_1mi
https://nashgorod.ru/news/2024-06-15/net-zameny-tyumenskiy-voenkom-ne-mozhet-uyti-na-pensiyu-5111248?utm_source=ok.ru&utm_medium=social&utm_campaign=communities_1mi
https://nashgorod.ru/news/2024-06-15/ne-dyshite-vozduh-v-tyumeni-stal-opasnym-5111194?utm_source=ok.ru&utm_medium=social&utm_campaign=communities_1mi
https://nashgorod.ru/news/2024-06-15/uzhe-menshe-dvuh-metrov-tyumenskaya-tura-prodolzhaet-melet-5111188?utm_source=ok.ru&utm_medium=social&utm_campaign=communities_1mi
https://nashgorod.ru/news/2024-06-15/sgorevshim-na-ob-ezdnoy-avtobusom-zainteresovalis-v-tyumenskoy-prokurature-5111182?utm_source=ok.ru&utm_medium=social&utm_campaign=communities_1mi
Присоединяйтесь к ОК, чтобы подписаться на группу и комментировать публикации.
Комментарии 4
.