ШАШЛЫК ИЗ ШАМПИНЬОНОВ

Шашлык из шампиньонов - нежная, вкусная и очень ароматная легкая закуска, которая отлично подойдёт для отдыха на природе. На приготовление шашлыка уйдет всего 15 минут!
Ингредиенты:
Шампиньоны - 700 гр.
Помидоры черри - 160 гр.
Цукини - 120 гр.
Сало - 100 гр.
Растительное масло - 3 ст. л.
Соевый соус - 2 ст. л.
Специи сухие - 1,5 ч. л.
Рецепт приготовления
1) Шампиньоны помыть, откинуть на дуршлаг или промокнуть бумажными полотенцами. Чтобы шампиньоны было удобно насаживать на шампуры, длинные ножки нужно обрезать, оставив около 1 сантиметра от шляпки.
2) Помидоры черри и цукини помыть и обсушить. Цукини нарезать кружочками, примерно 3-4 миллиметра шириной. Сало нарезать пластинками шириной около 3 миллиметров.
3) Для приготовления маринада в глубокую ёмкость налить растительное масло и соевый соус. Добавить приправы и специи - сухой чеснок, майоран, мускатный орех, сухой базилик, красный сладкий перец, чёрный молотый перец, перец чили молотый, каждого по 0,25 ч. л., соль по вкусу и все перемешать.
4) Шампиньоны и помидоры положить в чистый целлофановый мешочек, добавить кусочки сала и цукини. Залить всё маринадом и завязать пакетик.
5) Разжечь мангал, подождать, пока дрова догорят и останутся угольки.
6) Нанизать на шампуры шампиньоны. Из указанного количества ингредиентов должно получиться 6 больших шампуров - два с салом, два с помидорами и два с цукини.
7) На один шампур нанизать поочерёдно, сначала шампиньоны, затем сало. На другой шампур поочерёдно нанизать шампиньоны плюс помидоры Черри. Третий шампур сочетать шампиньоны с цукини.
Выложить шампуры на угли. Жарить, периодически переворачивая, до готовности.
8) Время приготовления зависит от количества углей и степени их жара. Обычно уходит примерно 10-15 минут.
9) Готовые шампиньоны снять с мангала и подать горячими к столу.
кулинария #рецепты #еда #закуски#
❤ ❤ ❤ Подписывайтесь на наш Телеграмм: https://t.me//nap