САЛАТ С РЫБОЙ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ

Необыкновенно вкусный, очень яркий и полезный салат без майонеза! В нем идеально сочетаются все ингредиенты. Такой салат можно подавать в качестве полноценного самостоятельного обеда или ужина.
Ингредиенты:
ЗАПРАВКА:
Йогурт - 150 мл
Оливковое масло - 2 ст. л.
Вода - 1 ст. л
Сок лимона - 1 ст. л.
Чеснок - 1 зубчик
Укроп - по вкусу
Соль - по вкусу
САЛАТ:
Красная рыба горячего копчения - 150 гр.
Огурцы - 150 гр.
Лук (предпочтительно красный) - 1шт.
Руккола - 60 гр.
Листья любого листового салата - 30 - 40 гр.
Яйца - 3 шт.
Оливки - 2 ст. л.
Укроп - по вкусу
Уксус (5%) - 3 ст. л.
Рецепт приготовления
1) Отварить яйца вкрутую.
2) Красный лук очистить, нарезать тонкими кольцами, залить уксусом и оставить мариноваться на 5-10 минут.
3) Для приготовления йогуртовой заправки в глубокую миску добавить натуральный йогурт, оливковое масло, воду и сок лимона.
4) Укроп нарезать как можно мельче, чеснок измельчить и добавить в заправку.
5) Листы салата помыть, обсушить бумажными салфетками и выложить в салатницу первым слоем.
6) Огурец помыть и нарезать тонкими кольцами. Следующим слоем выложить кружочки огурца и маринованный лук.
7) Копчёную рыбу мелко нарезать, яйца очистить, разрезать пополам. и выложить следующим слоем, посыпав мелко нарезанным укропом и молотым перцем. Посолить по вкусу.
8) Подать салат с йогуртовой заправкой.
#кулинария #рецепты #еда #салаты#
❤ ❤ ❤ Подписывайтесь на наш Телеграм: https://t.me