РОЛЛЫ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С КОНСЕРВИРОВАННЫМ ТУНЦОМ

Роллы из цветной капусты с тунцом - не только вкусная закуска, но и очень полезное, сбалансированное блюдо. Тунец в составе этого блюда – источник незаменимых аминокислот, Омега-3 и 6.
Ингредиенты:
Цветная капуста – 300 гр.
Консервированный тунец кусочками в с/с – 185 гр.
Сливочный сыр – 3 ст. л.
Лист нори – 2 шт.
Авокадо – 1 шт.
Средний огурец – 1 шт.
Соль – 0,5 ч. л.
Соевый соус - для подачи
Рецепт приготовления
1) Цветную капусту разделить на соцветия, сложить в чашу блендера и измельчить до консистенции риса.
2) Капусту обжарить на сковороде с оливковым маслом 5–6 мин, помешивая. Посолить и остудить.
3) Соединить в миске капусту с 2 ст. л. сливочного сыра и перемешать.
4) Огурец и авокадо помыть, у авокадо удалить косточку и нарезать овощи полосками.
5) Из банки с тунцом слить жидкость, переложить в небольшую емкость и смешать с оставшимся сливочным сыром.
6) На циновку для роллов положить один лист нори гладкой стороной вниз. Сверху выложить цветную капусту и разровнять так, чтобы по длинному краю осталось свободное место около 1 см. Поместить туда несколько полосок огурца и авокадо и половину объема тунца со сливочным сыром.
7) При помощи циновки свернуть ролл, прижимая его при каждом повороте. Повторить то же самое со вторым листом нори.
8) Острым ножом нарезать бруски на роллы толщиной 3–4 см. Разложить по тарелкам и подать с соевым соусом.