Раньше любил холодные чаи от Липтон, но в какой-то момент они стали очень сладкими и пить их стало невозможно. Да и каждый день покупать их накладно.      Тогда я стал самостоятельно делать холодный чай. Поначалу я заваривал его кипятком и убирал в холодильник. Но после остывания вкус у такого чая мне не нравился.      Поэтому, когда узнал о методе Колд брю (Cold Brew), был очень рад. Колд брю в переводе с английского — холодное заваривание. Метод заключается в длительном настаивании чая или кофе в холодной воде. Если для заваривания чая кипятком достаточно 5 минут, то время настаивания в холодной воде может длиться от 12 часов и до бесконечности. Давайте расскажу, как делаю я.

      В этот раз я решил взять 3 разных вида чая. Каркадэ — это красный чай, если так можно сказать. Травяной сбор “Бодрость”, что в составе — не помню, а упаковка уже утеряна. И третьим завариваю зеленый чай с жасмином.      Заварки я беру ровно столько же, сколько положил бы при заваривании традиционным методом.

     Заварку раскладываю по бутылкам, заливаю холодной водой и убираю в холодильник на 12-14 часов.      Я обычно готовлю чай вечером и оставляю на ночь.

     Утром холодный чай уже готов, осталось только процедить и разлить по бутылкам. Если каркадэ я таким образом завариваю регулярно, то зеленый и травяной впервые. Интересно попробовать, что получилось.

     Вкус у этих напитков получился тонкий, но очень приятный. У каркадэ вкус с приятной кислинкой. Все напитки прекрасно утоляют жажду в жару. А самое главное — они не вредят фигуре.      А вы знали о таком способе заваривания чая? Источники : Десертный Бунбич на https://zen.yandex.ru/media/dkk/letom-ne-zavarivaiu-chai-kipiatkom-vmesto-etogo-polzuius-metodom-kold-briu-5ef05c97f6a53422ba572294