Для диабетиков

Приветствую! Предлагаю приготовить достаточно простой и вкусный десерт. Рецепт родился случайно, просто исходя из наличия продуктов. Итак, что потребуется: Мука зелёной гречки 70 гр Кефир 250 мл Куриные яйца 2 шт Масло растительное 2 ст л Какао 2 ст л с горкой Разрыхлитель 2 ч л Соль щепотка Подсластитель фитпарад N 7 6 гр Желатин 10 гр Брусника протертая с сахзамом 250 мл В одной миске смешал сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, соль, сахзам, какао. В другой взбил венчиком кефир, яйца и масло. Всыпал сухую смесь в жидкую. Перемешал венчиком до гладкости и однородности. Форму слегка смазал маслом при помощи кисточки. Вылил тесто. Запекал при 170° 25 минут. Готовность проверил зубочисткой. Остудил в форме. Вынул основу будущего десерта и разрезал вдоль на два коржа. Желатин залил небольшим количеством воды, оставил для набухания. Затем на 1 мин в микроволновку. Влил в бруснику и перемешал. Смазал корж полученной смесью. Поместил в холодильник на 30 минут, чтобы желатин чуть схватился. На первый корж с желе выложил второй. И оставшуюся часть желе ( при необходимости слегка прогреть) . На час в холодильник. Всем приятного и не хворать!