Кулинарные рецепты на сайте

http://nalyuboivkus.ru/ Конфеты из морковного жмыха

Ингредиенты:
Морковный жмых - 1 стакан
Сливочное масло - 2 столовые ложки
Орехи (можно взять ваши любимые) - 1/2 стакана
Арахисовая (или другая ореховая) паста - 1/2 стакана
Мёд - 2 столовые ложки (по ориентируйтесь на свой вкус)
Корица - 1/2 ч. л.
Кардамон молотый - по вкусу (можно добавить побольше и будет восточный акцент)
Соль - щепотка
Кокосовая стружка - для украшения
Приготовление:
С легким сердцем и чистой совестью, что не выбрасываете продукты, пассеруйте жмых на сливочном масле на небольшом огне. Проще говоря, протомите его до легкого изменения цвета и нежной нежности. Если вы любите сыроедческие сладости, смело пропускайте этот шаг. Орехи беспощадно измельчите в блендере или прокрутите через мясорубку. Смешайте морковный жмых, арахисовую пасту, орехи, мёд, специи и обязательно! щепотку соли - она замечательно раскроет вкус остальных ингредиентов. Как получите более-менее однородное тесто, слепите из него конфетки. Тут дайте волю своей фантазии, а лучше детской. Подключите к процессу создания полезных сладостей своих ребятишек, для них это будет прекрасным развлечением, а также развитием мелкой моторики.Кстати, конфетки удобно сформировать влажными руками. Обваляйте готовые конфеты в кокосовой стружке и отправьте на час в холодильник. Правда, мы ели сразу, это очень вкусно! Удержаться невозможно!
Этот рецепт отлично подходит для экспериментов. Внутрь конфет можно спрятать миндаль, фундук или любой другой орешек. В тесто можно добавить нарубленный горький шоколад или мелко нарезанные сухофрукты. Вместо кокоса можно использовать кунжут, какао, семена подсолнечника или тыквы (мелко порубите).
Также поиграйте со специями и пряностями - тут даже немножко чили будет смотреться очень интересно. Приятного аппетита желаем вам мы и кулинарный блогер Софья Тукаева.