Этот вкусный мясной рулет, завернутый в бекон, дополнен тертым натуральным сыром Пармезан, специями Каджун и вкусной глазурью для барбекю. Вы можете использовать засахаренный бекон из коричневого сахара, чтобы покрыть мясной рулет, или пропустить коричневый сахар и использовать простые, частично приготовленные полоски бекона. Состав продукта Лестница Комментарии Состав продукта 4 полоски постного бекона 2 столовые ложки коричневого сахара, необязательно 1 фунт постного говяжьего фарша 1/2 фунта свиной фарш 1 средний лук, мелко нарезанный 1 красный или оранжевый болгарский перец, мелко нарезанный 2/3 стакана сухих хлебных крошек 1 большое яйцо, слегка взбитым 1/3 стакана тертого свежего сыра Пармезан 1 чайная ложка каджунской приправы 1 чайная ложка Вустерширского соуса 1/2 чайной ложки кошерной соли 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца 1/3 стакана сгущенного молока или цельного молока 1/2 стакана соуса для барбекю Приготовление: Нагрейте духовку до 350 Ф (113,23 С). Выровняйте ободок противня с фольгой; слегка смажьте фольгу или распылите антипригарным спреем. Нарежьте полоски бекона пополам поперек и посыпьте их 2 столовыми ложками коричневого сахара, если используете. Разложите бекон на фольговом противне и выпекайте 15-20 минут или почти до хрустящей корочки. Удалить бекон из духовки и дайте ему остыть. В большой миске смешайте говяжий фарш, свинину, лук, болгарский перец, панировочные сухари, яйцо, сыр, приправы Кайджан, Вустерширский соус, соль и перец, а также молоко. Выложить измельченную мясную смесь на подготовленный противень с фольгой и сформировать в рулет. Распределите соус барбекю по буханке и расположите полоски бекона сверху. Запекайте мясной рулет, пока бекон не станет хрустящим, а мясной рулет-твердым, примерно от 1 часа до 1 часа и 10 минут. Если вы не уверены, проверьте буханку с помощью термометра мгновенного считывания пищи, вставленного в центр буханки.** Дайте постоять 10 минут перед нарезкой или переходом на блюдо. ** Минимальная безопасная температура для измельченного мяса составляет 160 F (71 C), а минимальная безопасная температура для измельченной птицы-165 F (74 C). **Минимальная безопасная температура для мясного фарша составляет 160 F (71 C), а минимальная безопасная температура для домашней птицы-165 F (74 C). Кулинарные рецепты на сайте http://nalyuboivkus.ru/