Еще один классический рецепт для незабываемого ужина. Острый соус придаст мясу особую пикантность. Кол-во порций: 4 Сложность: средняя Время приготовления: 1 час 20 минут Кухня: Домашняя кухня ИНГРЕДИЕНТЫ: говядина 1 кг чеснок 1 зубчик горчица зернистая 1 ст.л. листья мяты масло виноградной косточки перец черный горошком соль морская ПРИГОТОВЛЕНИЕ:1 час 20 минут ШАГ 1 Растолочь душистый перец с морской солью, влить виноградное масло. ШАГ 2 Готовой смесью натереть говядину, жарить на сковороде. ШАГ 3 Переложить на блюдо, немного остудить. ШАГ 4 Пропустить чеснок через пресс, перемешать с зернистой горчицей, мясо еще раз натереть. ШАГ 5 Выложить кусок в форму, печь при температуре 220 градусов в течение десяти минут, затем температуру понизить до 150 градусов, прогревать полчаса. ШАГ 6 Побрызгать листья мяты свежим лимонным соком. ШАГ 7 Посыпать зеленью ростбиф, подать с горчичным соусом. СОВЕТ На гарнир подать запеченные баклажаны, морковь, репчатый лук, сладкий болгарский перец.