Используемые ингредиенты для приготовления татарского бэлиша: Мука пшеничная – 600 г; Масло сливочное – 100 г; Молоко – 200 мл; Яйцо – 2 шт.; Грудка курицы – 600 г; Лук – 1 шт.; Картофель – 3 шт.; Соль – по вкусу; Сахар – по вкусу. Время приготовления: от 35 минут После приготовления вы получите: 3 порции Категория блюда: Блюда Татарской кухни Страна рецепта: Татарстан Как приготовить татарский бэлиш? Бэлиш с курицей – традиционное блюдо татарской кухни, которое подразумевает собою большой пирог – зур бэлиш. По татарской традиции это мясо, овощи и обязательно изделия из муки. Для начала приготовим тесто. Для этого соединяем мокрые компоненты: молоко, яйца, мало и соль с сахаром по вкусу. Смешиваем и потихоньку всыпаем просеянную муку. Тесто должно быть плотным и не прилипать к рукам. Следующим шагом готовим начинку. Для этого куриную грудь промойте и порежте мелкими кусочками. Овощи чистим солим и перчим, порезав на мелкие кусочки. Три четвертые части теста катаем в лепешку, толщиною пол сантиметра. Берем форму и выкладываем тесто, так чтобы края были еще лишними – ними прикроем начинку. Теперь выкладываем начинку и заворачиваем края, сверху катаем лепешку меньше размера и закрываем начинку. В духовке запекать полтора часа при 180 градусах смазать при этом бэлиш желтком. Приятного вам аппетита!